-
Votre passion, c'est les vaches ?
J'ai découvert, au détour d'une expérience professionnelle dans le sud-ouest de la France, une race exceptionnelle, réputée pour sa viande d'un goût fabuleux : la Bazadaise. Depuis cette rencontre, je suis convaincu de la diversification qui va venir donner un sens à mon installation sur la ferme familiale. Nous avions des productions végétales et des vaches laitières, ma contribution ce sera la viande.
-
Vous saviez déjà, avant de découvrir cette race que vous vouliez être agriculteur ?
Depuis toujours, j'aime la nature, la vie au grand air et les animaux. Ayant grandi sur la ferme, cela était une évidence. J'ai travaillé en dehors de la ferme après mon baccalauréat agricole mais je savais qu'à terme je réaliserai mon projet. En développant mon cheptel, je garantis la pérennité de l'exploitation qui assure aujourd'hui le revenu de 3 associés.
-
Les productions végétales ne passent pas pour autant au second plan ?
Non, c'est une partie importante de l'exploitation. La coopérative nous accompagne pour assurer une production de qualité . Mon conseiller technique m'apporte de nombreuses solutions comme le pilotage des parcelles par satellite avec Farmstar ou encore le suivi de mon plan de fertilisation avec Epiclès. Je lui confie également la commercialisation de mes productions, la mutualisation de celle-ci a tout son sens sur un marché très volatil qui se joue à l'échelle mondiale.